Горсть сухофруктов в день: почему даже полезное иногда может навредить

Сухофрукты давно заняли своё место в нашем рационе. Их добавляют в каши, салаты и даже мясные блюда, используя как быструю альтернативу сладостям. Однако безопасно ли есть сухофрукты в неограниченных количествах, и насколько они полезны для здоровья, выяснил корреспондент Usolie.Info.

Какие бывают сухофрукты и как выбирать качественные

Сухофрукты представляют собой фрукты, из которых удалена большая часть влаги. Способ сушки важен для состава и свойств продукта. Натуральные сухофрукты получают без добавок — они сохраняют максимум пользы. Некоторые плоды (например, светлый изюм и курага) подвергаются обработке диоксидом серы, чтобы продлить срок хранения и сохранить цвет. Такой способ не подходит аллергикам и астматикам. Особую группу составляют подслащенные сухофрукты: они пропитываются сиропом, становятся калорийнее и слаще, что снижает их диетическую ценность.

Эксперты советуют избегать слишком ярких, блестящих или липких сухофруктов — это признаки наличия консервантов и дополнительных сахаров.

Плюсы и минусы разных видов сухофруктов

Натуральные сухофрукты, такие как чернослив, инжир и классическая курага, содержат мало сахара и много клетчатки, минералов и антиоксидантов. В умеренном количестве они поддерживают здоровое питание и могут заменить десерты.

Обработанные и подслащенные сухофрукты приравниваются специалистами к обычным сладостям. В 100 граммах сушёной папайи, например, около 300 калорий и 75 граммов углеводов. Таким продуктам не место в рационе тех, кто следит за весом или ограничивает употребление сахара.

Могут ли сухофрукты заменить сладости?

Если выбирать натуральные, необработанные сухофрукты и соблюдать меру, они действительно могут стать полезной альтернативой сладкому. В их составе есть калий, магний, железо и антиоксиданты. Особенно сухофрукты полезны людям, ведущим активный образ жизни, и тем, кто старается сократить количество сахара в питании.

Однако избыток сухофруктов в рационе может привести к вздутию живота, дополнительной нагрузке на зубы и сбоям пищеварения. Детям до четырёх лет такие продукты давать не рекомендуется из-за риска подавиться. Беременным и кормящим женщинам сухофрукты полезны для восполнения дефицита микроэлементов.

Рекомендации по употреблению сухофруктов

• Не ешьте сухофрукты натощак, чтобы не вызвать раздражение желудка.
• Покупая продукт, внимательно изучайте состав и избегайте наличия красителей и усилителей вкуса.
• Отдавайте предпочтение натуральным сухофруктам без сахара и консервантов.
• После употребления рекомендуется ополоснуть рот водой для профилактики кариеса.
• Оптимальная безопасная порция — около 30 граммов в день.

Вывод

Сухофрукты — источник витаминов, минералов и антиоксидантов. При правильном выборе и умеренном употреблении они могут стать полезной альтернативой сладкому, но не должны полностью заменять свежие фрукты и овощи. Эксперты напоминают: даже самые полезные продукты работают на пользу только в составе сбалансированного рациона.