Вкусный ягодный пирог из слоеного теста: быстрый рецепт для уютного чаепития
Многие хозяйки знают, что готовое слоеное тесто — настоящее спасение для тех, кто ценит свое время. Его универсальность позволяет создавать множество вариантов домашней выпечки, наполняя кухню ароматом свежих пирогов буквально за полчаса.
Одним из самых простых и вкусных вариантов может стать пирог с замороженными ягодами. Такой пирог получается невероятно нежным, с сочной начинкой, напоминающей о лете даже в самый морозный день.
Ингредиенты:
- слоеное тесто — 400 г
- сметана — 90 г
- корица — 15 г
- замороженные ягоды — 300 г
- мед — 30 г
- кукурузный крахмал — 35 г
- сливочное масло (растопленное) — 30 г
Пошаговое приготовление:
Подготовка теста. Слоеное тесто необходимо заранее разморозить. После этого его следует слегка раскатать и разрезать на два прямоугольника. Один из них выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, сверху смазать сметаной и посыпать корицей.
Приготовление ягодной начинки. Замороженные ягоды (подойдут любые: малина, клубника, смородина, вишня, голубика и даже клюква) нужно высыпать в сотейник или глубокую сковороду, поставить на средний огонь и, периодически помешивая, довести до выделения сока. Затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и оставить ягоды потомиться минут на 10. После этого добавить мед, тщательно перемешать, всыпать крахмал и еще немного проварить до загустения массы. Приготовленную начинку выложить на подготовленный пласт теста ровным слоем.
Формирование пирога. Второй пласт теста кладется сверху, края тщательно защипываются и прижимаются вилкой для плотности. По поверхности пирога делаются проколы вилкой, а затем его нужно смазать растопленным сливочным маслом.
Выпекание. Пирог запекается в духовке, разогретой до 180 градусов, на протяжении 30 минут до приятной золотистой корочки.
В результате получается ароматный, мягкий и очень вкусный пирог с насыщенной ягодной начинкой. Такое угощение идеально подойдет для семейного чаепития или встречи с друзьями, когда на приготовление десерта нет много времени.
Пирог на основе слоеного теста с ягодами легко может стать вашим коронным быстрым рецептом для зимних вечеров и не только!